Käserei HFG Naila

 

Diese wurden bei der Herstellung von „Paneer“ einem indischen Frischkäse angewendet. Hier nutzt man die Gerinnung von Milchprotein durch Säureeinwirkung geschickt aus.

Was als Proteinnachweis dienen kann, bringt somit noch eine leckere Zutat für indische Speisen hervor. 

 

Wer es selbst zuhause ausprobieren möchte - hier geht's zu entsprechenden "Rezepten":

 

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