Neues aus der Bio-Fachschaft

Eklig. Krankheitserreger. Dreckig.

Worte, die einem in den Sinn kommen, wenn man an Bakterien denkt.

Die Wenigsten wissen, dass die Kleinstlebewesen uns eigentlich als kleine Helferchen dienen.

Sauerkraut2
Dabei nutzen wir Mikroorganismen schon seit Hunderten von Jahren. Sei es für das Brauen von Bier, beim Backen von Brot oder zur Herstellung von Milchprodukten (Joghurt, Quark, Käse). Natürlich auch des Frankens Lieblingsbeilage: Sauerkraut.

Im Rahmen des Biologieunterrichtes in der Jahrgangsstufe 9 soll die Produktion und die damit einhergehende Konservierung des Lebensmittels durchgeführt werden. Dabei wird der Umgang mit Nahrungsmitteln und dessen Zubereitung mit Fachwissen verknüpft.

Ein Lernprodukt zum Selbstverzehr.

An Guadn!

 

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